Sotad fläskkotlett med rödlökscoleslaw

Med Heta Nätter, Måns Ols och Västerås Saluhall

• 600 g fläskkotlett
• 1-2 dl Heta Nätter
• 2-3 rödlökar
• 3 dl creme fraiche
• 3 dl majonnäs
• 1 tsk florsocker
• 1 tsk worcestershire sauce
• salt och peppar

Rödlökscoleslaw:
Blanda majonnäs och creme fraiche och tillsätt florsocker och worcestershire sauce. Skala och skiva rödlök tunt och tillsätt i blandningen. Smaka av med salt och peppar.

Köttet:
Vänd kotletterna i Heta Nätter och stek dem i het panna. Servera med hasselbackspotatis eller klyftpotatis.