Morotssoppa med linser

Med Snabbis

• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 stor potatis
• ½ kg morötter
• rapsolja
• 150 g torra röda linser
• 1 liter grönsaksbuljong
• 1 apelsin
• 1½ tsk Snabbis
• salt

Hacka lök och vitlök. Skala och tärna potatis och morötter. Fräs allt i lite olja en stund tillsammans med Snabbis. Tillsätt linser, buljong och apelsinjuice. Låt koka på medelvärme tills allt är mjukt. Mixa soppan hastigt, det får gärna vara lite bitar i den. Smaka av med salt och värm den igen.